海の恵み。伊勢志摩特産「あらめ」

あらめは昆布の仲間で藻場など海中林を形成する海藻で、ミネラルや食物繊維が豊富です。
志摩地方では古くから食用としていた海藻で、酢の物として地元では食されています。

うまみを閉じ込めた『いわしシリーズ』は、
臭みがなく、風味豊かな味わいです。