★志摩ブランド★きざみあらめ

あらめはこんぶの仲間で藻場など海中林を形成する海藻で、志摩地方では古くから食用としていた 海藻です。

これを蒸し上げ細かくきざみ調理、食べやすく しました。水等で戻して野菜、肉等を加えて煮たり、 酢の物として地元では食されています。

【志摩ブランドとは】
志摩市地域ブランド推進協議会において、志摩市内の優れた地域資源として認定された商品。

【あらめのもどし方】
１．水で20分～30分浸けて戻します。
２．水戻し後、上の方からつまみあげザルに移します。
３．2～3回水を替えて洗い、よく水切りします。
４．包丁でお好みの長さに切ります。
★酢の物や炒め煮など幅広くご利用ください。